Elaboramos todo tipo de formulaciones adecuándonos a las necesidades de nuestros clientes para proporcionar a la carne valor agregado, condimentos y aditivos adecuados con apego a los parámetros permitidos por Secretarías de Salud, FDA, USDA y otras autoridades.

		En esta línea tenemos 3 grandes familias:
	1)	Carnes Frías: salchichas, jamones, tocinos, chuletas, chorizos, mortadelas, salami, pathe, quesos de puerco, etc.
	2)	Carnes Marinadas: es el proceso mediante el cual a través de reposo, masajeo o inyección se le adiciona a la carne de res, pollo, cerdo salmuera o adobos para proporcionar a la carne rendimiento y suavidad.
	3)	Carnes Troqueladas o Formadas: es el proceso mediante el cual diversos cortes de carne se mezclan y fusionan con condimentos especiales, fosfatos, sales, proteínas y gomas para dar por resultado un producto con una apariencia determinada (nuggets, hamburguesas, albóndigas, bistecs, etc.).

	Carnes Frías
	Nuestros productos:
	a)	Mezclas de fosfatos para emulsiones y jamones.
	b)	Sales de curación.
	c)	Ligadores para salchichas, mortadelas y jamones.
	d)	Conservadores.
	e)	Condimentaciones para salchichas (pavo, frankfurt, hotdog, viena, etc.), jamones (pierna, horneados, cocidos, pavo, fiambres, etc.), mortadelas, salami, quesos de puerco, longanizas, chorizos, pathes.
	f)	Paquetes unitarios: mezclas de sales de curación, fosfatos, condimentos, especias, conservadores desarrollados de acuerdo a un batch o lote específico de manera equilibrada y normas permitidas para lograr productos que cumplan con las expectativas de nuestros clientes en cuanto a sabor, aroma, textura, rendimientos, etc.
	g)	Carrageninas para masajeo e inyección.
	h)	Féculas de papa.
	i)	Todo tipo de especias y chiles puros enteros o molidos y seleccionados.
	j)	Humos líquidos para interior de salmueras, exterior inmersión.
	k)	Proteínas de soya: somos distribuidores de Protein Technologies International (ver Proteínas), lideres mundiales de aislados de Soya para emulsiones o jamones.
	l)	Tripas celulosica para el embutido de salchichas y chorizos, somos representantes de Alfacel Inc., empresa española que cuenta con la tecnología mas moderna. Calibres del 18 al 40 largos del 55 pies hasta 210 pies (ver Material de Empaque).
	m)	Tenemos una alianza estratégica con Wiberg líder europeo en sazonadores, aditivos y empaques para la industria de carnes procesadas (ver Línea Europea).

	Carnes Marinadas
	Nuestros productos:
	a)	Marinadores para diversos cortes de res, pollo o cerdo. (marinador neutro, especiado, pimienta limón, mostaza, curry, salsa inglesa etc.).
	b)	Adobos para alitas de pollo, pollo adobado, cerdo adobado.
	c)	Mezclas especiales de fosfatos.
	d)	Ablandadores de carne.
	e)	Proteínas de soya para proporcionar rendimiento a la carne. Ver nuestros distribuidores.
	f)	Sabores Grill a la parrilla mezquite.

	Carnes Troqueladas o Formadas
	Nuestros productos:
	a)	Diversas formulaciones para dar diferentes rendimientos a hamburguesas y nuggets.
	b)	Paquetes unitarios en donde se mezclan de manera equilibrada toda su condimentación, aditivos etc., para lograr un producto balanceado en su sabor y con el rendimiento deseado.
	c)	Empanizadores para nuggets y hamburguesas, pan molido y especiado mezcla de harinas, especias para dar forma y peso a estos productos.